晴れのちパン

HBで焼いた、今日の食パンです。

「チョコチップ入り食パン」を焼き上げる予定が・・・
HBから出てきたのは、「紫色したチョコレート風味パン」＾＾；


チョコチップが足りなかったので、
今回は5mm程の、粒の小さいチョコチップをパンケースに入れておいたのですが、
小さなチョコチップは捏ねの途中で溶けて、生地に練りこまれてしまったようですね。


チョコチップはないし、チョコ食パンにしては風味が弱いし、
残念な「中途半端チョコ食パン」には、手作りバターを塗って・・・


「手作り」なんて大袈裟で、バターの作り方はとっても簡単！
密封容器（蓋付きの瓶など）に生クリームを入れ、振るだけです＾＾


生クリームを振り続けると、液体と固形分に分離してくるのですが、
この固形分がバター。
（液体はバターミルクで、これは焼き菓子に使っても美味しい！）


分離しかけてくると重くなって、腕がだるくなってくるのですが
ここが踏ん張りどころ。

出来立てバターは牛乳の香りが溢れ、とても美味しい！
中途半端に残った生クリームの、美味しい（＆簡単な）消費法です＾＾


ふとカレンダーを見ると、今週から三月に突入なんて。
一月は行く、二月は逃げる、三月は去る・・・　
年が明けてからの3ヶ月は、本当にあっと言う間ですね。


雑事に追われる内に、二月にはすっかり逃げられてしまいました。
のんびりしていたら、すぐ春に追いつかれてしまいますね＾＾；

エッフェル塔が可愛い、トーストスタンプを見つけました＾＾

その名も「FRENCH　TOAST」！
スタンプした食パンをトーストすると、模様が浮かび上がるというもの。


早速使ってみましたが・・・　結果はご覧の通り＾＾；

もっと、はっきりとした模様を期待していたのですが、
トーストスタンプって、どれもこんなものなのかな？

エッフェル塔も、Bonjour！の文字も、よ～く見ないと分からない。
ぱっと見は、ただの焼きムラにしか見えません＾＾；；


トーストスタンプ1つにも、まだまだ修行が必要なようですね☆

バレンタインに生チョコを作ったことを書きましたが、
チョコを作れない主人は、See'sでチョコレートを買ってきてくれました。


カリフォルニア名物ともいえる、See'sのチョコレート。
空港のお土産売り場にもたくさん並んでいますが、
その特徴は何と言っても・・・　甘いこと（笑）！

どの味を頂いても、誰に差し上げても、最初の感想は「甘い！」
でも、いつの間にかその甘さがクセになる・・・　私もそんな1人です。



See'sは、ハーシーズやスニッカーズのチョコが
ほんの少し上品になったような感じ（笑）。
ヨーロッパのショコラとは全く趣の異なる、ちょっとジャンクな美味しさです＾＾


とっても甘く、また、一粒のサイズが大きいので
一度にいくつも頂くのはちょっとしんどい・・・　ということで
毎日一個づつ、時間をかけて楽しんでいます。



ホワイトデーには少し早いけれど、お返しという名目で
以前から欲しかった食器も注文させてもらって＾＾
甘～いチョコもあって・・・　嬉しい週末を過ごしています。


See's　Candiesの日本語HP→☆
東京（表参道＆銀座）にも、直営店があるそうです。

すっきりしないお天気が続いているので、
こんな時こそ、とばかりに
クロワッサン生地と折り込みパイ生地、2種類の折り込み生地を仕込みました。


この時季、イースト発酵には時間がかかるけれど
折り込み作業はバターの溶け出しもなく、とてもスムーズ！


まだパン作りを始めて間もない頃、技術的なことなんて何も分からないけれど
とにかく作ることが楽しくて仕方なかった頃、
初めてクロワッサンに挑戦したんです・・・　なんと真夏の昼間に＾＾；


当然の如くあちらこちらからバターは溶け出し、それを修正しようと
鬼のように粉を振り・・・　焼き上がったのは、カチカチの三角形の塊。
何も分からなかったからこそ出来た、真夏の最悪な折り込み経験でした＾＾；


クロワッサン生地を取り分けて、パン・オ・ショコラに。
焼き立てはサクサク、チョコとろ～ん、
（狭い我が家は）家中が幸せな香りで満たされます＾＾


イースト無しのフィユタージュ生地は冷凍庫へ。

苺の美味しい季節なので、ミルフィーユにしようか、
年始に食べ損なったガレット・デ・ロアもありかも？　などと思案中。
いつになったら「痩せる気＞食う気」になるんでしょうか、私。

今年のバレンタインは超手抜き・・・！　生チョコを作りました。


実は、生チョコ作りは今回が初めてだったのです。

何の気なく見ていたクックパッドで、絶賛されていた生チョコのレシピ。
生チョコってどうやって作るの？と、作り方を見てみたら、なんて簡単なの！

チョコレートの扱いが大の苦手である私・・・
「テンパリングの必要なし！」が、何よりの決め手になりました＾＾


レシピを少しアレンジして、お抹茶といちごミルクの2種類を作りました。

お抹茶生チョコにはミルクチョコを使ったので、
チョコの甘みをお抹茶のほろ苦さが引き締め、良いバランスでした＾＾
リキュールの香りも忍ばせて。

いちごミルクはきっと、老若男女問わず好かれるお味！
こちらもキルシュで香り付けして、上品ないちごミルクチョコに。


Martha　Stewartの紙カップ＋ボックスに入れてプレゼントします・・・♪

見た目よりず～っと簡単に作れた生チョコですが、
「お返し」は例年通り、しっかり頂くつもりです・・・　鬼嫁ですか？＾＾；；